Первый в отрасли и мире завод по производству искусственного мяса планируют построить ведущие стартапы Силиконовой долины.
В числе акционеров предприятия Memphis Meats, Microsoft и бизнесмен из Англии Ричард Брэнсон.
Производство будет основано на применении высокотехнологичной концепции по выращиванию мяса из клеточных культур.
Для создания предприятия первично привлечено около $161 млн. Одной из задач цикла является доведение себестоимости товара до приемлемого и выгодного для потребителя уровня.
Компания еще не имеет разрешительных лицензий на реализацию своей продукции. Таких документов пока нет ни у одного производства в мире.
Для решения этого вопроса создатели нового направления работают в тесном контакте с аграрным министерством и организациями, отвечающими за безопасность продукции и ее сертификацию.
Владельцы бизнеса надеются, что после ряда проверок и проб они получат требуемую документацию. Кроме охвата американского потребителя, владельцы компании надеются распространить свое влияние выходом на рынки Австралии, Китая и Новой Зеландии.
В отечественном представлении подобные эксперименты сейчас проводятся при создании искусственной конины, выращенной из стволовых клеток в специальных инкубаторах.
Авторы новации надеются на первый результат через три года. Выход на производство кусковой конины через биопринтер намечен через пять лет.
